Menu della Casa - Maandmenu

  • Menu della Casa

     

    3-gangen €47,50 Antipasti, Secondi Piatti, Dolci

    4-gangen €55,50 Antipasti, Pasta, Secondi Piatti, Dolci

     

    Antipasti

    Capesante Gratinate  Sint Jacobsschelp - Noorse garnaaltjes - Spinazie -

    Hollandaisesaus - Parmaezaan - Gegratineerd 

     OF

    Insalata Formaggio di Capra Salade - Gegrilde groente - Geitenkaas -

    Framboosvinaigrette - Crunch Pancetta spek

    OF

    Bistecca alla tartara Runder Steak Tartaar - Krokante Chips van Flammkuchen

     

    Secondi Piatti

    Pesce Di Giorno Vis volgens marktaanbod

    OF

    Carne di Manzo all'Unceletto Gebakken ossenhaaspuntjes - tomatensaus -

    Champignon - Gorgonzola kaas

    OF

    Risotto di Antonio Funghi Porcini- Eekhoorntjes brood - gebakken bospaddenstoelen

    Met vers geschaafde Truffel - Supplement 4,50

     

    Dolci e Formaggi

    Panna Cotta Vanille Pudding - Koek - Gezouten caramel - Witte chocolade

    OF

    Dolce Della Casa Cannoli Siciliani - Witte chocolademousse - Pistache ijs

    OF

    Formaggi 4 Italiaanse kazen - noten - crackers

    Uitbereiding glas Vintage port 7,50

     

    Uitbreiden:

    Pasta 4-gangen

    Raviolini’s gevuld met ricotta en spinazie in pomodori-basilicumsaus

    Wild paté van eend en pistache / compôte van sinaasappel