Menu della Casa

• Menu della Casa

   

  3-gangen €49,50 Antipasti, Secondi Piatti, Dolci

  4-gangen €57,50 Antipasti, Pasta, Secondi Piatti, Dolci

   

  Antipasti

  Carpaccio Classico  Ossenhaas - Basilicumpesto - Parmezaanschaafsel

   OF

  Scampi Piri Piri  Gepelde scampi’s uit de oven - Portugese Piri-Piri saus - gegrilde crostini

   OF

  Insalata di Sedano Rapa Knolselderij - Groene salade - Sinaasappeldressing - Hazelnoten crunch

  OF

  Asparagi Verdi Grigliati  Gegrilde groene asperges - Hollandaise saus.

  Keuze uit: gerookte zalm of Parmaham

   

  Secondi Piatti

  Spigola Zeebaarsfilet gebakken op de huid - Tomaat - kappertjes - olijven

  OF

  Costolette di Maiale Gegrilde biologische varkensrack - Rozemarijn-tijmsaus 

  OF

  Carne di Manzo  Gebakken Ossenhaaspuntjes

  Keuze uit 2 sauzen: Bospaddenstoelensaus / Capriccioso paprikasaus

  OF

  Risotto di Antonio Risotto - Gorgonzola Dolce - Peer - Walnoten

   

  Dolci e Formaggi

  Torta di Limone e Mascarpone Limoentaartje - Harde wenerdeeg -

  Mousse van citroenmascarpone

  OF

  Panna Cotta Vanille pudding- Gezouten Caramel- Witte chocolade - Koek

  OF

  Profiteroles e Gelatato Pistacchio Soesjes – Pistacheijs – Chocoladesaus

  OF

  Formaggi 4 Italiaanse kazen - noten - crackers

  Uitbereiding glas Vintage port 9,00

   

  Uitbreiden:

  Pasta 4-gangen

  Raviolini’s gevuld met ricotta en spinazie in Salie-botersaus

  Wild paté van eend en pistache / compôte van sinaasappel